Bem Estar: Qual tipo de gordura é mais saudável?

Qual tipo de gordura é mais saudável? Gorduras são substâncias orgânicas de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis. Além de fonte de energia, são veículos importantes de nutrientes, como vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos graxos essenciais. Trans, insaturada, saturada: saiba qual …

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